艾草和鼠曲草哪个做青团好？

艾草我们都知道，除了有驱蚊的功效之外，还可以制作非常美味的青团，不过青团通常都是南方地区的特色美食，除了用艾草之外，鼠曲草也是可以的，那么要是制作青团的话，到底是艾草好呢还是鼠曲草更好？

当然是艾草了。

首先，艾草做出来的青团是自带一种特殊的清香的，很多人也正是因为这股子清香所以才会喜欢吃青团的，另外用艾草做出来的青团在色泽方面，也是更加好看的，颜色更鲜艳翠绿一点，若是出售的话，肯定卖相就更高了。

不过也有人说，其实鼠曲草制作的青团营养价值更高，能够化痰止咳，不过具体选择哪一种材料的话，还是要看个人的喜好了。

制作青团的植物品种:

1.浆麦草

浆麦草在果期的时候，长得跟麦子很像，一年生，一般在北方地区生长，很多人都不知道，其实浆麦草也是可以制作青团的，自带一种特殊的香气，不过不能直接食用。

2.刺儿菜

刺儿菜在农村还是比较常见的，算是害草，也就是叶片上是长刺的，是一种野菜，也有一定药用价值，同样，也是制作青团的一种原材料，不过刺儿菜自带一种苦味，所以在食用之前，最好是先焯水去除苦味，这样的话，味道会更好。

3.苎麻叶

苎麻叶是南方的一种野菜，尤其是客家人，很喜欢苎麻饭，也就是用苎麻叶制作的米饭了，苎麻叶也可以制作青团，不过在制作的时候，最好混合适量石灰水，能够很好地去除苦涩的味道。