五谷杂粮有哪些

五谷杂粮是指五种主要粮食作物及其他杂粮的集合，它们是稻谷、小麦、玉米、高粱和谷子。除了这五种主要粮食作物，其他常见的杂粮还包括大米、黄豆、小米、糯米、红豆、绿豆、黑豆、花豆、薏米、燕麦、莜麦、荞麦、糙米等。

1. 稻谷：稻谷是我国主要的粮食作物之一，被广泛种植和消费。它富含淀粉、蛋白质、维生素B等营养成分，是人们饮食中的重要组成部分。稻谷还可以加工成大米、米粉等食品。

2. 小麦：小麦是世界上主要的粮食作物之一，也是我国重要的粮食作物之一。小麦含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素等，是面食、面粉等的主要原料。

3. 玉米：玉米是全球最重要的粮食作物之一，在我国也有广泛的种植和消费。它富含淀粉、蛋白质、维生素等营养成分。玉米可以用来制作食品，如糖果、玉米片、玉米淀粉等。

4. 高粱：高粱是一种粮食作物，特点是植株高大，耐旱能力强。它含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等，可以作为主食或酿造酒精饮料。

5. 谷子：谷子是一种传统的粮食作物，富含碳水化合物、纤维素等。谷子具有清热、利湿的功效，常用于制作粥、面食等食品。

除了以上五种主要粮食作物，其他杂粮如大米、黄豆、小米、糯米、红豆、绿豆、黑豆、花豆、薏米、燕麦、莜麦、荞麦、糙米等也是人们日常饮食中常见的食材。这些杂粮富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，有助于保持身体健康。人们可以根据自己的口味和需求选择合适的杂粮食用。