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苋菜是什么菜?在哪可以买到?

   苋菜是一种非常常见的菜种,属于苋类,在各大菜市场中都可以买到。

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   关于苋菜的做法

   1、腊肉炒苋菜

   将腊肉洗净切片、苋菜切段,起锅放油烧热后放入腊肉,炒出香味后倒入苋菜,到快熟放一点点盐进行调味即可。

   2、清炒苋菜

   苋菜洗净切段,然后热锅烧油放入蒜末、干辣椒等炒出香味,之后放入瘦肉丁翻炒,肉变色后放入苋菜,之后加入生抽、老抽收汁后,即可食用。

   苋菜的营养价值

   苋菜这种蔬菜的营养价值是很高的,其中富含丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙、维生素、矿物质等,有着收敛止泻、清热利湿、凉血止血的作用,还可以增强人体的免疫力。

   如何种植苋菜

   一、种植时间

   种苋菜的时候要选适宜的时间,它的生长周期短,通常种下后40多天的时间就可采收了。多是选在春季的三月到秋季八月份之间进行播种。若是大棚种植的,栽种时间可提前20-30天。

   二、浸种催芽

   种植之前建议先浸种催芽,这样能提高种子的萌发率,后期也可更好的生长。可将种子放在晾水里面浸泡24小时,浸泡过程中多搓洗几遍。浸泡后捞出来沥干水分,然后用透气性好的纱布包住,再用湿毛巾覆盖住,放在水温15-20度的地方进行催芽,大概有30-50%的种子露白后就播种了。

   三、整地处理

   种植的时候要选地势平坦,方便灌水,土质松软肥沃的地块,每亩地大概施加200千克的腐熟的粪尿,15千克的过磷酸钙,深翻后将其耙平。处理好后直接将种子均匀的洒在上面,覆盖薄土即可。

   四、后期管理

   苋菜幼苗长出两三片叶子的时候就要进行第一次追肥,12天后第二次追肥。后期每次采收后都要追肥一次,结合浇水同时进行,肥水充足才可旺盛生长。另外,要及时清除里面的杂草,避免争养。