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半番鸭和正番鸭哪个好?

番鸭是最常见的一种鸭子的品种了,但是番鸭也是有分为正番鸭跟半番鸭的,那么到底是正番鸭好呢还是半番鸭好呢?

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各有各的优点。

若是想要吃鸭肉的话,可以选择正番鸭,因为肉质比较鲜嫩,但若是为了喝汤的话,那么就可以选择半番鸭,是最适合炖老鸭汤的了。

正番鸭跟半番鸭之间的区别:

1.品种的区别

正番鸭就是最正宗的一个纯种的番鸭品种了,但是半番鸭的话,则是一个杂交的品种,是公番鸭跟母的家鸭杂交出来的,所以体内流着一半的番鸭的血统。

2.外形的区别

正番鸭的头上有一个小肉瘤,这是半番鸭没有的,并且正番鸭的嘴巴是红色的,而半番鸭的嘴巴则是红黑色的。

3.肉质的区别

正番鸭的肉质更加的细嫩,所以适合吃肉,口感更好,但是半番鸭的话,肉质相对来说会更老一些,所以更适合用来炖汤,或者是焖煮的时间要更长久一些。

4.价格的区别

因为品种的区别,所以两种的价格也是有区别的,正番鸭的价格当然要比半番鸭的价格要高了。

半番鸭的优点:

虽然是一个杂交的鸭子品种,但是半番鸭的优点还是比较多的,比如说养殖成本比较低,因为是杂交品种,所以养殖技术就没有太大的要求,并且其生长速度还是很快的,抗病能力很强,繁殖能力也很强,所以相对来说,经济效益还是非常高的。