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岩茶锁喉是什么原因造成的?

茶文化在我国已经有数千年的历史了,我国可是茶文化的故乡,这其中茶的种类可是相当多的,比如说常见的安吉白茶、云南普洱茶、绿茶等等,武夷岩茶也是一种,但是有的时候,喝岩茶会有一种锁喉的感觉,这是什么原因造成的呢?

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1.身体状态不好

比如说本来就有咽炎,或者是刚刚喝了酒、抽了烟等等,都是会影响自身的感官的,而岩茶又是一种比较烈性的茶,那么当然就会有锁喉的感觉出现了,其实这还是比较正常的。

2.岩茶的退火时间不足

退火是岩茶在制作过程当中比较重要的一步,也就是将茶多酚都能够物质的活跃度降低,若是这个时间不到位的话,也是会造成锁喉的感觉的,因为体内的维生素会被更快地消耗。

3.岩茶的种植环境不佳

若是土壤当中的矿物质缺乏,而氮元素很高的话,那么茶叶相对来说就会变得更加苦了,并且这跟光照时间也是有关系的,因为光照是能够影响岩茶的代谢的,氮元素要是没有及时代谢出去的话,就会浓度增加,从而在喝的时候造成锁喉的情况。

4.储存不当

岩茶的储存方式也是很重要的,如果储存方式不对的话,就会返青,也就是茶叶会变得更加的苦涩,那么就会有锁喉的感觉了。

5.焙火不当

焙火就是要将岩茶当中比较苦涩的部分给蒸发出来,若是焙火不当的话,不管是过高还是过低,对于茶叶的口感都是有影响的,会引发锁喉的感觉。