北方芥菜怎么种？

北方芥菜属于十字花科，是我国传统的蔬菜之一，味道较为辛辣，适合做成凉拌菜、腌菜等。如果你想在家里种植北方芥菜，可以参考以下步骤：

1.选择种子

初次种植北方芥菜的话，建议选择优质的品种，一般来说，可以选择胶州北苑2号、精品蔬菜长型芥菜、龙牌芥菜等优质品种。

2.选址

北方芥菜喜欢阳光充足、空气湿润、土壤肥沃、排水良好的环境，因此种植时需要选择在阳光充足且通风良好的地方种植。

3.土壤处理

北方芥菜对土壤要求较高，种植时需要选择疏松肥沃的土壤，将土壤杂质去除，施入适量的有机肥料，并进行深翻，以改善土壤的肥力和通风性。

4.种植

将选好的北方芥菜种子浸泡在温水中约半小时，使其发芽率更高，然后将种子均匀地撒在已经处理好的土壤上，再覆盖一层薄土，注意不要覆盖得过厚。对于早春种植的芥菜，也可以选择先进行育苗，待苗期成熟后再移植到田间。

5.管理

北方芥菜在生长期一般需要保持良好的排水和适度的施肥，每隔七天左右进行一次追肥，并浇透水。同时保持在温暖、适度湿润的环境下，防治虫害和病害的发生。

6.收获

北方芥菜一般可以在70-80天左右成熟，此时可以进行收获。可以选择进行连根取出，割去根部后晒干、储存；或者选择将地上部分割去，将叶片晾晒干后制成干货，也可以去除根部、洗净后，制作为腌制品、醋渍、酱菜等食品。

总体来说，北方芥菜的种植难度较低，只需要注意一些基本的管理方法和技巧即可。如果你想享受到自己种植的北方芥菜的美味，不妨尝试一下。