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紫云英跟洋槐蜜哪个好?

蜂蜜是我们在生活中比较常吃的一种食物,蜂蜜的种类也是非常多的,比较常见的大概有紫云英蜂蜜、洋槐蜜等等,那么紫云英蜂蜜跟洋槐蜜这两种到底哪一种更好呢?

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应该是洋槐蜜比较好。

虽然两种其实完全不同,但若是从各方面比起来的话,当然还是洋槐蜜比较好的,所以一般在市场上的话,也是洋槐蜜的价格更高一些。

紫云英蜂蜜跟洋槐蜜的区别:

1.色泽

紫云英蜂蜜一般都是呈现淡淡琥珀色的,液体比较的粘稠,若是有结晶的话,一般都是白色的,而洋槐蜜一般都是白色的,但是白色当中又有点儿黄色,但若是纯度很高的洋槐蜜的话,是透明的,而洋槐蜜的结晶则是乳白色的。

2.口感

紫云英蜂蜜的口感是比较清新宜人的,带着一种淡淡的青草味道,不过洋槐蜜的口感是相对更加的醇厚一些,味道甘甜,带着洋槐花的香味,相对来说,洋槐蜜的口感肯定是更好的。

3.营养价值

紫云英蜂蜜富含多种维生素跟矿物质,而洋槐蜜则是富含大量的挥发油还有刺槐素,这是它们之间的区别,不过两者其实还是都含有葡萄糖、果糖、蔗糖等等相同的物质的,其实在营养价值上来说,两者还是各有千秋的。

4.价格

两者在价格上还是有一定区别的,紫云英蜂蜜的价格明显比洋槐蜜的价格要低,一般紫云英蜂蜜的市场价格大概是30-50元/斤左右,而洋槐蜜则是40-60元/斤,若是纯度比较高的话,能高达100元/斤。