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银耳菌怎么种?

银耳是一种生物学上属于人工栽培真菌的食用菌,其口感软滑,味道甜美,且富含多种营养成分,被誉为“菌中之宝”。有很多人喜欢自己在家中种植银耳,这不仅可以享受到自己种植的菌类美食,而且还可以享受种植的乐趣。接下来,我将为大家介绍如何种植银耳菌。

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材料准备

1、银耳菌种,可在网上或农贸市场购买;

2、泡发用的纯净水;

3、种植的菌袋和菌床;

4、感温发酵箱,湿度控制器和灯泡。

步骤:

1、选好菌袋或菌床。一般建议选择通气性好,且不易漏水的袋子,如麻袋、布袋等。菌袋的大小要根据银耳的生长期进行选择,一般在8-12厘米之间。菌床可以是木板、片岩、珍珠岩等物质。

2、将银耳种放入纯净水中泡发,时间一般需要6-8小时。泡发的水温不要太高,否则可能会影响银耳的发芽生长。

3、把纯净水中泡发后的银耳种干燥,然后将其均匀地撒入菌袋或菌床中。同时,在菌袋或菌床上划上一些中线,以便于后期的生长观察。

4、将菌袋或菌床放入感温发酵箱中,调整好温度和湿度,最好保持在25-28度左右,湿度控制在80%-90%之间。灯泡的照明时间一般每天为10-12小时左右。

5、约3-5天后,菌床或菌袋内会开始出现白色的繁殖菌丝,这是银耳菌的主干,也是银耳菌的生长线,称为银耳菌丝。在此期间,要保证菌袋或菌床的温度和湿度持续稳定,并注意卫生。

6、在菌丝长到一定长度时,就可以选择把其细分成更小的菌丝团,以便于更好的生长和管理。需要注意的是,细分后要让新的菌丝团在感温箱中发酵3-5天,直到出现新的银耳菌丝才算正式开始生长。

7、约15-20天后,菌床或菌袋中的银耳开始成形,此时可以逐步减小灯光照射时间,以避免对银耳的正常生长产生不利影响。同时,也要注意浇水和通气,及时清除杂质和病虫害。

总之,种植银耳菌需要注意环境、温湿度和卫生等因素,并且需要有耐心和细心的呵护。只有做好了以上步骤,才能早日品尝到自家种植的新鲜银耳菌的美味。