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有哪些蔬菜含有叶酸?

种植含有丰富叶酸的植物是一种简单而有趣的方式,可以从中获得营养而不必依赖补充剂。通过选择适合的土壤,管理水分和养分,您将能够轻松地在家中种植这些富含叶酸的植物。

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1. 菠菜

菠菜是一种富含叶酸的蔬菜,每100克新鲜菠菜含叶酸约67-122微克,大约是成人每日所需量的10%-24%。如果您想在家中种菠菜,可以在春季或秋季种植。选用良好透气的土壤,保证土壤湿润但不过度浇水。在育苗期间选择在室内种植,之后可以移到户外阳光充足的地方。每3-4周保持施肥一次,等植株长到大小适合收获即可。

2. 红花苜蓿

红花苜蓿是另一种富含叶酸的植物,每100克中含叶酸约301微克,可满足成人每日所需量的50%。如果您想在家中种植红花苜蓿,可以购买种子并栽种于适宜的土壤中,保持土壤湿润并在阳光下生长。在生长期间,定期割下顶部部分,以促进新的叶子生长,让植物保持健康。

3. 豌豆

豌豆是一种易于生长的植物,不仅含有丰富的叶酸,还含有其他重要的维生素和矿物质。每100克豌豆中含有55微克的叶酸,可以满足成人日需量的9%。您可以购买种子并在适宜的土壤中栽种,要保持适当的湿度和阳光。在生长过程中,定期割下顶部部分,为植物的健康提供更大的空间和养分。

4. 青菜

青菜是一种富含叶酸的绿色叶菜,每100克中含有约145微克的叶酸,可以满足成人日需量的24%。您可以在阳光充足,土壤湿润的地方栽种青菜。如果条件允许,可以选择种植在温室或室内,以控制温度和湿度。在生长过程中,保持土壤湿润并施肥,促进植株的健康。