采摘茶叶的技巧有哪些？

在市场上有很多种类的茶叶，价位也有差异，而其中一种价格较贵的茶叶，就是只在饱满芽处短截的茶叶。这种茶叶，又被称为短芽茶或者末尾茶，它的特点就是只采摘饱满芽，而不去采摘茶叶头或者茶叶尾，进而芽茶泡出来的茶叶更加香醇，汤色也美丽透亮，新鲜状态也比一般茶叶持久，而且口感也比其他茶叶更加清甜滑爽。

而此茶叶的采收，也是非常讲究的，比如在野外采收，只有采到最饱满的芽才行；而在农场采收，一般也是采摘那些看起来最饱满的一群小芽，进而让每一粒都是品质上等的，使之符合标准。

像是很多大牌的茶叶，都是用只采芽处的茶叶精制而来的，而这类茶叶的价格也远高于普通的茶叶，仅仅是因为采摘茶叶的工艺讲究，而且新鲜度也得以保持，所以也有比较高的价格。

只在饱满芽处短截的茶叶，是茶叶中质量高等级的一种，它具有清甜口感，汤色清透，茶香持久，新鲜度特别强的优势，而且价格也较贵，所以非常受消费者的喜欢。

新鲜的蔬菜一经采摘，就已经开始脱水变老，光是凝视着蔬菜并不能确保它们的新鲜度，所以一个有经验的采购商能够选择出更新鲜的蔬菜，这是一般采购者无法做到的。习惯上，只有在饱满的芽处进行短截的新鲜蔬菜才能给消费者更新鲜的口感，那么，这种饱满芽处短截的新鲜蔬菜又有什么优点呢？

首先，饱满芽处短截的蔬菜状态良好，经过短截可以删除死裂的外部细胞及死芽，杀菌剂均匀渗透及保持蔬菜完整，保持蔬菜学家全部细胞通透，有利于保持蔬菜新鲜度。其次，采取饱满芽处短截的蔬菜比较安全。饱满芽处短截的蔬菜在新鲜状态时，营养全部得以保持，其中叶绿素多，有利于维持健康；而且，可以减少杀菌剂的使用。

此外，采取饱满芽处短截的蔬菜质量更高。短截后的蔬菜可以在极短的时间内出厂，质量较高，生长发育较完善，口感更好，为消费者带来更优质的蔬菜。最后，采取饱满芽处短截的蔬菜可以节省成本。短截的蔬菜在种植期间、采摘期间以及运输期间所产生的成本都较低，同时可以减少水果蔬菜加工后损失的成本，从而取得更佳的经济效益。