清远鸡是什么鸡

“清远鸡”是广东省清远市出产的一种品种鸡，也是广东省唯一的一种地方鸡，它是清远地区独特的优秀畜禽资源，具备丰富的生态价值和经济价值。

一、 清远鸡的产地和特点

清远鸡主要分布在广东省清远市境内，是一种生长缓慢、体形较小但肉质细嫩、营养丰富的天然地方鸡。清远鸡极具适应性，对环境要求不高，能适应多种饲养方式和生长条件，其适应能力和生命力极为强大，且生长周期长，一般需要4－5个月才能达到成熟。

二、 清远鸡的营养价值

清远鸡的肉含有较高的蛋白质、低脂肪、富含微量元素及多种氨基酸。相比其他地方鸡，清远鸡的肉质细嫩，味道浓郁，且口感丰富，刺激味蕾，让人一吃就难忘。

三、 清远鸡的经济价值

随着对优质肉类的需求不断增长，清远鸡肉也受到了越来越多的青睐。清远鸡以其细嫩的肉质和优异的口感，成为高端餐饮市场的青睐。同时，清远鸡也是家庭养殖和农村养鸡的重要品种，前景广阔。

四、 清远鸡的历史价值

清远鸡上市日期迄今已有近40年，起源于清远市连南瑶族自治县，历经多年的饲养和改良，逐渐被广泛认可和接受，成为广东省优秀畜禽资源之一。清远鸡具有独特的地方特色和文化内涵，成为中国传统畜禽文化的重要组成部分。

在传承广东鸡类养殖文化方面，清远鸡的地方特色和文化内涵，不仅是广东畜禽养殖的代表品种，更是广东文化价值的象征。

综上所述，“清远鸡”是广东省清远市出产的一种品种鸡，具有极强的适应能力和生命力，营养价值高且口感鲜美细嫩，成为高端餐饮市场和家庭养殖的重要品种。同时，清远鸡作为广东畜禽养殖文化的代表品种，具有独特的文化价值。

除此之外，

清远鸡是一种较为特殊的鸡种，其最主要的特点在于其具有优异的肉质和肉味。在食用上，它也可以说是一种非常受欢迎的家禽。

从外观上来看，清远鸡的形态较为健美，颜色也相对比较鲜艳，其深受广大食客的喜爱。相较其他鸡种而言，清远鸡的体型一般较小，往往能达到普通肉鸡的一半左右的重量。它的肉质相对较厚，吃起来相较其他鸡种也更加有嚼头。

那么，为什么清远鸡的肉质这么好呢？原因在于其饲养方式较为特殊，一方面，清远鸡的饲养环境要求比较高，必须保持环境干燥、温度适宜，并且要保持清洁卫生；另一方面，清远鸡的饲料也比较特殊，往往采用优质的饲料和较为科学的喂养方式。这些因素加起来，可以大大提高清远鸡的肉质和口感。

除此之外，还有一些其它特点也是必须要提到的。例如，清远鸡的性格相对比较温和，不会像其他鸡种那样容易激动或者暴躁，这也说明了清远鸡的健康状态相较其它鸡种较好。清远鸡的蛋也有一定的特点，低脂、高蛋白，相较其他鸡蛋也更显得营养健康一些。

综上所述，清远鸡可以说是一种非常特殊的鸡种，它的肉质、肉味等方面都很有独特性，而且由于饲养环境、饲料等方面的要求比较高，它的市场价格也相对比较高昂，也更有一定的珍贵性。如果您有机会品尝清远鸡，不容错过。