大葱收获与贮藏

大葱是一种常用的调味料，同时也是一种非常健康的蔬菜，常被人们喜欢用来做菜。很多人知道，大葱是如何成长，但是不知道如何收获和贮藏大葱，可能会对很多人有帮助，所以让我们来看看大葱的收获和贮藏方法。

收获大葱的方法主要有两种：一种是选择在大葱成熟前收获，一种是选择在大葱成熟后收获。当大葱成熟前收获时，大葱的叶片会比较幼嫩，口感很好，但是它们的营养价值比较低；而当大葱成熟后收获时，大葱的叶片会比较硬，口感不是很好，但是它们的营养价值会更高。此外，大葱收获的最佳时机是在大葱茎和叶片变成橙红色的时候，这时候大葱的营养成分和口感都是最佳的。

贮藏大葱的方法主要有两种：一种是在冷藏室中贮藏，一种是在阳光直接照射的环境中贮藏。冷藏室中贮藏是将大葱包装好，然后放入冷藏室中贮存，大葱在冷藏室中可以保存1个月左右，但是大葱会有一定的营养流失；而在阳光直接照射的环境中贮藏，是将大葱放置在足够通风的空间中，尽量避免受潮。这种方法可以让大葱保存一段时间，但是要注意不要让天气太热，防止大葱变质。

熟藏的方法是将大葱剁成小块，再分开，用食盐或油炸，再用纱布包装好，放入干燥的瓦罐内，加盖密封，在贮藏室内摆放即可，这是相对安全的贮藏方式，适合长期贮存。