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莴笋有几个品种?

莴笋是一种清脆鲜嫩的绿色有机蔬菜,莴笋有很多种类,那么经常吃莴笋的朋友们,知道莴笋有哪几种吗?那接下来我们就来看看莴笋有哪几个品种吧,以及吃莴笋的好处和饮食禁忌有哪些。

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一、莴笋的种类

莴笋有两个品种,一个是尖叶莴笋和圆叶莴笋。

1、尖叶莴笋

顶端尖,叶簇小,中间的节间比较稀,叶面很平滑稍微有一点点皱缩,颜色有绿色和紫色。下粗上细。属于晚熟品种,比较耐热。

2、圆叶莴笋

顶部是圆的,叶子表面皱缩比较多,叶簇大,中间的节间比较密,属于早成熟产品,耐寒强,不耐热。

二、莴笋的功效

1、清肠通便

新鲜的莴笋含有很多的膳食纤维,能够促进人们的肠道蠕动,加快食物消化,经常吃莴笋也可以预防便秘的发生。

2、增进食欲

莴笋的茎叶里面有莴笋素,味道虽然很苦,但是可以促进胃液分泌、增进食欲。

3、减肥瘦身

莴笋的水分很高,脂肪和热量都很低,能通便利尿、清肠排毒,还可以减肥瘦身。

4、降血糖

莴笋的烟酸含量比较高,有着调节血糖水平的能力,可以预防糖尿病的发生。糖尿病人经常吃莴笋也能够改善代谢功能。

三、莴笋的禁忌

1、经期女性不宜食用

莴笋性寒,所以在经期女性,不能食用莴笋,以免引起行经不畅、月经不调,加重痛经等症状。

2、脾胃虚寒不能吃

莴笋是寒性的食物,所以虚寒体质或者脾胃不好的人吃了会更加寒。