白碱滩区的特产有哪些？（羊肉串）

白碱滩区位于内蒙古自治区鄂尔多斯市西南部，鄂尔多斯高原西部。鄂尔多斯高原为鄂尔多斯盆地的东端，地处内蒙古高原的东南缘，西临鄂尔多斯高原东部的准格尔旗。白碱滩区的特产有哪些？

1、鄂尔多斯羊肉串

鄂尔多斯羊肉串是内蒙古地方特色小吃，属于川菜，是用羊骨或牛肉串起来食用的。由于羊肉质鲜嫩、无膻味，所以深受食客们追捧。吃一口羊肉串，在嘴里的味道十分鲜美，让人回味无穷。而且因为羊肉的营养价值高，所以人们都很喜欢吃。

2、鄂尔多斯绒山羊

鄂尔多斯绒山羊是我国重要的特种绒山羊品种，具有体型大、生长快、产绒量高的特点。

3、鄂尔多斯荞麦面

荞麦面是一种常见的主食，但在鄂尔多斯地区的饮食文化中，荞麦面可是一种不可或缺的主食。荞麦面的做法很多，常见的有荞麦面捞子、荞麦拌面、麻花面、荞麦肉饼面等。在这几款面食中，麻花荞麦面是最具特色的。

4、蒙古马奶酒

蒙古马奶酒是以马奶为主要原料酿制的一种饮料。马所产的奶，味美而醇香，含多种人体所需的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。尤其是含有乳酸，可以促进人体新陈代谢活动。因此蒙古人很喜欢喝这种酒。

5、鄂尔多斯手扒羊肉

鄂尔多斯手扒羊肉是一道传统名菜，属于蒙古菜，因羊肉多为手剥而得名。手扒羊肉是内蒙古鄂尔多斯地区的一道传统名菜，也是内蒙古蒙古族人民逢年过节和待客的必备菜肴。制作手扒羊肉一般选用羔羊，经过宰杀、去毛、剁块后，加入调料烹制而成。羊块经焯水后捞出洗净浮沫，放入大碗中加调料和水，再放入羊骨架隔水用文火焖煮至八成熟时取出装盘即可食用。