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同德县的特产有哪些?(马奶酒)

青海省海西蒙古族藏族自治州同德县,隶属于青海省海西蒙古族藏族自治州。位于海西蒙古族藏族自治州西北部,东与四川青川、甘肃临夏、陕西延安毗邻,南与四川凉山州西昌市相邻,西和北与青海省果洛州果洛藏族羌族自治州巴颜喀拉山区接壤,是青海省“一核两翼”区域发展战略的重要组成部分。同德县的特产有哪些?

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1、羊肚菌

羊肚菌又名羊肚参、奶菌子,是一种珍稀食用菌。因其肉质肥厚,形似羊肚而得名。它是世界著名的食用真菌之一。中国已知有16种,其中8种产于我国青海和四川。羊肚菌的营养价值很高,是世界上稀有的珍贵食用菌、高档食用菌品种之一。其肉厚、质嫩、味美,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙等人体所需的微量元素,并有较高的药用价值和保健功能。

2、马奶酒

马奶酒,蒙古语叫“库鲁尔”。蒙古族人民用马奶制作而成的酒,俗称“马酒”。有浓郁香味的马奶酒,具有营养价值高、不含胆固醇、无副作用等特点。尤其是在冬季,人们用马奶制成各种风味美食,如马奶饼、马奶酒奶茶等都很受欢迎。另外,在夏季和冬季也是牧民们饮用“马酒儿”的季节。

3、尕拉玛米

玛米是一种古老的野生谷物,主要分布在我国***、青海、四川藏族等地区,是藏族人民最喜爱的食物之一。尕拉玛米是青藏高原上特有的一种小杂粮,也是藏区最具代表性的食品之一。尕拉玛米又名“麦穗”,因形似麦穗而得名。麦穗是由禾本科植物一年生或多年生草本植物青稞、豌豆等植物种子经自然风干和人工加工而成。尕拉玛米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B1类和B2类等营养成分,还含有少量纤维素;另外,尕拉玛米富含锌元素,经常食用可提高人体免疫力。