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临夏市的特产有哪些?(酥油)

临夏是一座以回族为主的多民族城市,是全国少数民族人口最多的地区之一。临夏回族自治州地处中国西北高原,青藏高原东南边缘的东秦岭东段南麓。位于黄河上游东平湖南岸,地势西北高、东南低。气候属暖温带大陆性季风气候,日照充足,年平均气温11.3℃,年降水量1450毫米。临夏市的特产有哪些?

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1、临夏酥油

临夏酥油,甘肃省临夏市特产,中国国家地理标志产品。

2、东乡驴肉

东乡驴肉是甘肃省临夏市东乡县的特产。由于地处黄河中下游,冬暖夏凉,气候宜人,日照充足,物产丰富,生长周期长且肥而不腻。

3、东乡县酥油烧饼

酥油烧饼是甘肃省东乡县的传统名吃。东乡县酥油烧饼在中国西北地区和***等地均有流传,但以东乡县最为著名。其历史悠久,早在清朝时期,就有制作,后经流传发展成为一种小吃。其主要原料为面粉、食用油和各种配料。制作方法是将面粉加入各种配料,拌匀发酵后,再搓成面团揪成小剂子擀成长方形薄片切成均匀的剂子,然后用芝麻油炸制而成。

4、马鬃烟

马鬃烟是临夏的特产之一,也叫马鬃柴,其特点是色泽鲜艳,纹理细密,油润光泽。其制作方法是先将精选好的烟条晒干后,用小刀削成均匀的条状。然后把条状的烟条在火上烤干,取出晾干后再加入盐、花椒等佐料进行熏制。