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康县的特产有哪些?(腊肉)

康县,古称西郑、秦州,位于甘肃省东南部,地处秦岭南麓向黄土高原过渡地带,陇南盆地西北部。隶属于陕西省汉中市,位于北纬30°09′-31°20′、东经101°43′-102°12′之间。康县的特产有哪些?

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1.香芋粑粑

香芋粑粑,是康县人爱吃的一种小吃,也是康县人过年的时候餐桌上必不可少的佳肴。它具有独特的香味,香而不腻,甜中带辣,绵软可口,既可以当菜又可以作主食。

2.康县腊肉

康县腊肉是康县特产,已有百年历史。其原料选用当地放养的土猪,经腌渍、蒸煮、晾晒而成。腊肉色、香、味俱佳,营养丰富,具有独特的风味。用腊肉制作的各种菜肴和腌菜也很有特色。

3.康县核桃

康县核桃以个大、仁饱、味香被誉为“坚果中之王”,曾被誉为“天下第一果”。康县核桃栽培历史悠久,是中国特产之乡、中国核桃之乡。康县核桃村地处甘肃省陇南市,隶属于甘肃省陇南市礼县。该县以核桃为主的林果业已成为富民产业,年出果率达95%以上,是全省核桃生产大县,更是国家核桃良种繁育基地建设示范县之一。

4.白水江鲤鱼

白水江鲤鱼又名大鲤鱼、黄河鲤,为我国特有的鱼类品种,产于甘肃省陇南地区的白龙江中,在白龙江中有一个大鲤鱼池。该池子是我国唯一一处野生大型人工鱼库,面积达50亩。该鱼在世界上是独一无二的,是研究鱼类进化与适应科学极为重要的一项材料。同时还有很高的科研价值和观赏价值。在古代被称为鱼府。

5.康定小牛肉

康定小牛肉是甘肃康县传统特色美食,其肉质鲜嫩可口,色味俱佳,风味独特,是老少皆宜的食品。