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临洮县的特产有哪些?(牛肉面)

临洮县,隶属于甘肃省兰州市,地处甘肃中部,定西盆地南缘。临洮是国家级扶贫开发工作重点县、国家绿色食品原料(食用菌)标准化生产基地、全国马铃薯主销区。临洮县的特产有哪些?

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1、牛肉面

甘肃兰州地区牛肉面,俗称“兰州牛肉面”。因其汤清味美,辣中带香而闻名天下。在全国各地都有牛肉面的身影。其中,在甘肃兰州地区最有名气的是临洮老面馆,那里的牛肉面是最为正宗的。临洮老面馆的汤更是鲜美无比!每碗价格约30元左右,面条劲道、汤鲜、味美,有肉有菜。

2、洮砚

洮砚,又名洮河砚、洮州砚台。甘肃临洮地区出产的洮石,其石质坚密细密,细腻温润,色泽如玉,发墨迅速,久用不坏。

3、马蹄酥

马蹄酥是一种酥、香、甜的地方风味小吃。马蹄酥,又称“千层酥”,因其形如马蹄而得名,是用白面等精制的酥饼。相传在唐朝天宝年间,朝廷为了奖励军功,特地将全国最好的两名将领赏赐给吐蕃军队。唐玄宗听闻后十分高兴,便让吐蕃大将送去礼品祝贺军功。两名将领回到临洮后,便以此饼作为贡品献给唐玄宗,因其形如马蹄而得名马蹄酥。

4、临洮羊肉

临洮羊肉肉质细嫩,脂肪洁白,滋味鲜美,膻味少。

5、羊杂碎

羊杂碎,是羊身上的内脏经加工后,与肉或以肉为主,加调料烹制而成的。其味鲜美,营养丰富,具有开胃、驱寒、暖身的功效。