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凉州区的特产有哪些?(烧饼)

凉州区,隶属于甘肃省武威市,位于中国西北地区、甘肃省中部、河西走廊东部、祁连山北麓。东邻临夏市,南接临夏市和金昌市,西接天祝藏族自治县、东乡族自治县,北与金昌市永昌县接壤。凉州自古就是丝绸之路上的重要驿站和商贸重镇。在汉代时期就是河西走廊的政治、经济、文化中心。凉州区的特产有哪些?

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1.凉州烧饼

凉州烧饼是甘肃省武威地区汉族传统名点。凉州烧饼是由面粉、芝麻等原料制作而成的圆形烧饼,圆形厚3厘米左右,直径约5厘米,重200克左右。其形圆如满月、色如白玉、香鲜酥软、油而不腻、食用方便。凉州烧饼不仅外形美观,而且香味浓郁。

2.凉州花卷

凉州花卷是武威地区汉族特色小吃,距今已有近200年历史。其外形为圆形,中间有孔,色泽黄亮,入口酥脆可口。主要原料有面粉、鸡蛋、精盐、花椒面等。

3.凉州凉枣

凉州凉枣,甘肃省武威凉州区特产,全国农产品地理标志。凉州凉枣是以产自甘肃凉州的“武威三宝”之一“凉枣”为主要原料加工而成。凉州凉枣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A原以及钙、磷、铁等多种矿物质,是一种理想的保健食品。

4.张掖酥糖

张掖酥糖,是以面粉、麦芽糖、白糖和清水为原料,经多道工序制作而成的,具有香、酥、甜的特点。

5.武威香瓜

因产于凉州(今武威)而得名。香瓜是一种具有浓郁甜瓜香味的特色果品,属甜瓜科香瓜属。具有耐贮藏、耐运输、抗病虫能力强、经济效益好等特点。在甘肃河西走廊及宁夏北部有大面积种植,是当地主要的特色水果之一。