西固区的特产有哪些？（豆腐）

西固区是甘肃省兰州市的主城区，是兰州主城区四个城区之一。西固是兰州西大门，在古代被称为“金滩”、“石峡”或“盐池”。西固自古为丝绸之路上的重镇，是通往中原和西域的重要通道。西固区的特产有哪些？

1、西固豆腐

豆腐，在我国有着悠久的历史，是最普通的一种食物，营养丰富。然而，在兰州市内却有一种豆腐，叫西固豆腐，它在兰州本地也叫“老豆腐”、“水豆腐”。

2、西固牛肉面

西固牛肉面是甘肃省兰州市的著名小吃，其特点为：“辣、香、酥；香而不腻，酥而不烂，油多而不腻。久食不厌”。由于西固牛肉面具有色、香、味俱全的特点而被人们誉为“兰州第二名小吃”，并誉满全国。西固牛肉面是兰州人的“舌尖上的美味”和“中国十大面条”之一；被列入《中国面条》教材中。

3、兰州百合

百合是兰州的传统特产。在甘肃省兰州市西固区，气候条件适宜栽培。以其产量高，品质优闻名于世。“兰州百合”，又名花叶金钩（因花朵形状似蝴蝶而得名），属百合科百合属，多年生草本植物。主产于兰州市城关区（现已发展为城区）和西固区（现已发展为盐池区），主产地在西固、城关区、永登县三个县（区）的乡镇。

4、兰州葡萄

兰州葡萄是甘肃省兰州市西固区的特产。葡萄是一种多年生落叶藤本植物，原产于中国，现广泛分布于世界各地。据文献记载：兰州葡萄早在西汉时期就已作为贡品，有“甘州贡瓜”之称。明代李时珍的《本草纲目》记载：“葡萄味甘性寒、无毒，能益气润肠、解毒消积，久食益人……久食不厌。”现代研究表明，葡萄有抗癌、抗衰老作用。