维西傈僳族的特产有哪些？（手撕鸡）

维西傈僳族自治县位于云南省西北部，地处横断山脉东段，属高原山地地形。维西县的傈僳族主要聚居在维西县城（古城）和西贡等地。“维西”是云南著名的傈僳族、彝族自治县、纳西族彝族撒拉族自治县和“阿昌府”所在地，历史上曾是“阿昌府”的重要组成部分。维西傈僳族的特产有哪些？

1.维西拉祜族火塘

维西拉祜族火塘是维西人招待客人的传统风味食品，在节日里和走亲访友时，是款待宾客、传递信息的重要手段。火塘为圆形，直径一般为50厘米，高30厘米左右。火塘周围一般围以芦席，并设有供桌、祭案等。火塘分两种形态：一种类似于汉族民间烧火炕或炕上用麦秸搭起一个火圈，上面铺上各种蔬菜（白菜等）、干肉、米饭等食物；另一种是用竹片或木片搭成一个圆圈。通常在大的圆圈中放有几个麦秸秆或稻草堆以供客人坐卧休息，在小的圆圈中一般要点燃一堆干草才能坐卧休息。

2.傈僳族手撕鸡

傈僳族手撕鸡，是云南维西傈僳族特色美食之一。该菜制作工艺独特，味道鲜美可口。将鸡洗净剁成小块，加盐、味精、葱段、姜末适量拌匀；将佐料放入鸡内拌匀即成。手撕鸡味道鲜美爽口，鲜嫩可口。

3.维西三宝茶（维西傈僳语称“玛依”）

维西三宝茶，云南特色名茶。产于维西县城一带的“丽江”和“丽江坝”，俗称“维西三宝茶”，是云南省省级非物质文化遗产之一。

4.维西百香果

维西百香果，是一种水果，果实含果汁30%以上，果汁营养丰富、芳香浓郁、味美香甜。