洱源县的特产有哪些？（核桃）

洱源县位于云南省西南部，隶属洱源县。全县总面积1218平方公里，人口17.26万人（其中白族占99.99%）。截至2018年底，全县辖1个街道、6个镇、8个乡：洱源县人民***驻六街镇。洱源县的特产有哪些？

1.洱源银鱼

洱源银鱼是云南省大理州洱源县的特产。洱源银鱼有悠久的养殖历史，其肉质细腻、无刺、鲜美可口；是云南人待客和食用银鱼的首选产品，深受国内外消费者喜爱。近年来，洱源县按照“一县一业”发展思路，大力扶持银鱼养殖产业发展，鼓励农民利用洱海水体资源和丰富的鱼虾蟹等水生生物资源，以村为单位大力开展银鱼养殖。

2.洱源白族白肉粽子

白肉粽子是一种用糯米包肉，里面包着猪肉、豌豆、香菇、栗子等各种馅料的传统美食。

3.大理州洱海银鱼宴

大理的白族，是我国四大民族之一，有独特的饮食文化。其中，洱海银鱼宴更是被誉为白族饮食文化的一颗明珠。相传在很久以前，银鱼就已经作为大理白族餐桌上的上等佳肴，而且在很长时间内都是白族人家必备的一道菜；如今银鱼宴已经成为大理一道独具特色的美食。大理市洱海银鱼宴有着悠久的历史，据考证已经有三百多年历史了。

4.洱海银鱼粥

洱海银鱼粥是洱源县白族传统美食之一，已有百年历史。其做法非常简单，只需把大米洗净后放入锅中，加适量清水烧开，放入洗好的银鱼、香菇、虾籽等辅料煮熟即可食用。此粥味道鲜美，营养丰富，具有健脾开胃的作用。它还能清热解毒、益气补血。适宜于体弱多病的老年人和妇女食用。

5.洱源县核桃

洱源县核桃，云南省洱源县特产，全国农产品地理标志。洱源县气候宜人，土壤肥沃，种植农作物历史悠久、资源丰富、品种优良，尤其是核桃、板栗等核桃特色产业具有广阔的发展前景。