晋宁县的特产有哪些？（小米）

晋宁县，隶属于云南省昆明市，位于云南省中部、昆明市西南部。东与禄劝县、宜良县为邻，南与晋宁县等市县接壤，西至滇池西岸。晋宁县总面积2248平方千米，截至2018年底，共下辖13个镇、1个乡：宝华镇、昆阳镇、宝源镇、安宁街道、西河镇、南强街道、罗云街道、罗东街道和晋宁街道。晋宁古称宁邑而得名。公元前202年，汉武帝在昆明置晋宁县。晋宁县地处昆明市东南部，呈贡以东，西与禄劝县为邻，北和晋宁街道相邻。晋宁的历史文化悠久。晋宁县的特产有哪些？

1、滇式腊味

腊味是云南传统风味小吃之一，是在腌、腊、熏、烤的基础上，加入了其他的调味料制成的。其中尤以滇式腊味最为著名。滇式腊味有昆明腊香肠、晋宁腊肠、大理腊肠等三大类20多个品种。其中，昆明腊香肠制作技艺已被列为云南省非物质文化遗产。滇式腊肠是云南昆明特色美食，属于肉食类，口味咸鲜而不腻口，风味独特。

2、晋宁小米

晋宁小米是云南省昆明市晋宁县的特产。晋宁县地处滇中高原，属暖温带季风气候区。年均气温14.5℃，无霜期年平均240天。土壤以红壤、黄壤为主，适宜种植小米等粮食作物。小米营养丰富，具有健胃、消食、除烦、止痢之功效。晋宁小米以其营养价值高、产量大而著称，并有“晋宁小米甲天下”的美誉，是著名的无公害食品。

3、晋宁县特色食品

晋宁县，因地处滇池东岸，自古就有吃鱼的传统习惯。民间流传着“无鱼不成席”的说法，而鱼宴则是滇菜中独具风味的代表美食之一，是云南特有的美食之一。在晋宁县城一条街上，就有一家专门制作鱼宴的店铺。他们制作出各种口味的鱼。其中以清蒸、红烧两种最为出名。