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莲藕有几个种类?

莲藕是人们餐桌上常吃的一种食物,它的口感的比较好,然后味道呢比较香甜可口,它的吃法比较多,可以生吃也可以熟吃,种蔬菜的营养比较好,人们比较喜欢,所以呢,整体的价值前景比较好。莲藕的口感存在很大的差异,有的比较粉,有的比较脆,那是因为不同的莲藕品种,所以口感不同,那么莲藕有几个种类呢?我们一起来看看吧。一般的莲藕都是以地域命名的,很有地方特点。

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陕西白

这是一种比较适合浅水种植的早熟品种。莲藕质量好,又脆又嫩又甜。

京塘丝藕

这个是来自于广州,是晚熟品种。莲藕相对较细,一般有4节。含淀粉较多,品质较好。

广州丝苗

是晚熟品种。莲藕圆柱形,莲藕含有大量淀粉。它适用于熟食和加工面粉。

海南州藕

一个早熟品种。主藕一般为4-5节,味道甘甜,适合生食或熟食,品质优良。

绍兴小梢种

分布在绍兴市和诸暨市。莲藕孔小,容易挖。又脆又甜。它适用于生食或油炸食品。

绍兴大梢种

一种中早熟品种。新鲜的莲藕又脆又甜,可以生吃也可以油炸。含有大量淀粉,适合做熟食。

金华红花藕

中晚熟品种。含有大量淀粉,适合加工和粉碎。

溯州迟白荷

起源于浙江湖州,是一个中熟品种。莲藕肉质细嫩,味道甜,生吃烹煮都可以。

湖州早白荷

是一种早熟莲藕。有许多次藕。藕厚,皮白,脆嫩,生熟皆宜,适于浅水养殖。

杭州白花藕

适合浅水种植。莲藕外观为白色,是圆柱形的,有又厚又脆的肉,它适合生吃。