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高坪区的特产有哪些?(川北豆腐)

高坪区是四川省南充市下辖县级市,位于四川盆地东部,嘉陵江中游。东与阆中市接壤,南连仪陇县、营山县,西靠南充市高坪区、嘉陵区,北接蓬安县。辖高坪区、嘉陵区、仪陇县、阆中市4个区和青龙山旅游度假区。高坪区的特产有哪些?

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1.香辣子鸡

香辣子鸡系四川省南充市高坪区特产,全国农产品地理标志。

2.高坪贡柑

高坪贡柑,果大皮薄,果肉细嫩化渣、香甜可口、汁多化渣、味浓香味甜而不腻,风味独特。高坪贡柑被农业部列为“国家地理标志保护产品”。2010年10月12日下午3时,中国特产之乡研讨会在北京召开。

3.川北凉粉

川北凉粉是四川传统风味小吃和四川名小吃之一。川北凉粉是四川省南充市高坪区的特产,与川北凉粉齐名的是阆中市的老鹳庙凉粉。阆中老鹳庙凉粉,历史悠久。据传始建于明万历年间,距今已有500多年的历史。川北凉粉选料讲究,加工精细;配料讲究,佐料丰富;口感纯正,麻辣适中;色、香、味、形俱佳且具有一定代表性的产品。

4.川北豆腐

它起源于清朝乾隆年间,具有400多年的历史。川北豆腐制作工艺考究,选料精良,水质优良,配以上等石膏等原料。经烧、点、磨等工艺加工而成,其特点是:色泽洁白细腻、质地细嫩洁白如玉、味道鲜美可口、清香爽口不腻口。