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文登市的特产有哪些?(文登烧饼)

文登市隶属于山东省威海市,是山东省地级市,威海市中心城区的副中心,国家新型工业化产业示范基地、中国优秀旅游城市、国家森林城市。文登因境内有文登山而得名,又称海山。

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1、文登烧饼

文登烧饼是山东半岛最著名的传统小吃之一,属于鲁菜系,起源于清朝。该食品有香、酥、脆等特点。文登烧饼制作讲究,选用上等面粉加工制作,工序十分复杂。经过揉面、发酵、擀制等多道工序才能做成烧饼,成品的烧饼又香又脆,且无任何添加剂。

2、文登滩羊

滩羊是山东省文登市特有的地方优良畜种,具有生长快、适应性强、产肉多、肉质细嫩等特点,其肉色呈乳白色或淡黄色,脂肪分布均匀,无膻味,风味独特。滩羊因历史上为朝廷贡品而得名。20世纪50年代以来,滩羊品种已被我国农业部列入国家畜禽遗传资源保护名录。近年来,文登市委、市***高度重视滩羊产业发展项目建设和扶持工作,加大了滩羊遗传改良力度。

3、文登花糕

文登花糕是胶东民间的传统名点,始于明代,盛于清代,其特点是色泽金黄、细腻松软。早在清朝末年,文登人就将面粉用开水和成糊状,然后放入大盆中摊开晾凉,做成一个个小花糕,再用油炸酥而成。因其色泽金黄、柔软细腻而得名。

4、威海市文登滩羊

文登滩羊是山东省威海市的特产。滩羊肉有四大特征:一是生长在文登市境内海拔100-300米的平原地区,土质肥沃,草质优良;二是品种上具有“早熟、耐寒、耐碱”等特点;三是适应性强,喜湿怕涝,耐寒耐热、不肥油,适应性和抗病力较强;四是肉质细腻鲜美,无膻味。滩羊在国内外市场上久负盛名,并深受消费者欢迎。