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铅山县的特产有哪些?(铅山蜜枣)

铅山县,隶属于江西省上饶市,位于江西省东北部,介于东经118°45′~118°05′,北纬29°23′~29°36′之间。东接余干县、上饶县,南连江西省吉安市青原区、铅山县,西邻宜春市袁州区、宜春市高安、铅山、修水和福建霞浦等地区,北接广丰县;东西最大横距约为13千米,南北最大纵距约为15千米。铅山县总面积2291平方千米。截止到2020年11月1日零时,铅山县常住人口为207897人。你知道它的特产有哪些吗?

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1.铅山大米粉

铅山大米粉,江西省上饶市铅山县特产,中国国家地理标志产品。铅山大米粉产于江西省上饶市,是以大米为原料制成的食用米粉。早在宋代就已驰名海外,在清代就被列为朝廷贡品。该产品的特点是:白如雪、软如棉、韧如丝。具有质细、味鲜、久煮不烂且耐久存等特点。

2.铅山蜜枣

铅山蜜枣以个大,肉厚,核小,甜脆可口而闻名全国。铅山蜜枣核小肉厚、甜脆、无渣、汁多、风味独特,是鲜食或加工干果的上乘佳品。据史料记载,蜜枣是中国古代“八珍”之一。相传,当年乾隆皇帝下江南途径上饶时发现这里盛产红枣,便在这里下令设立“南枣行”进行收购和储藏。

3.弋阳肉丸

弋阳肉丸,是江西弋阳县传统的特色小吃,用猪肉或牛肉等为主要原料,加葱、姜、盐、味精、胡椒粉等调料制成的一种圆形小吃。有鲜肉丸和牛肉丸之分,肉质嫩滑而鲜美。弋阳肉丸又称肉丸丸,是用猪肉或牛肉为主要原料做成的肉丸子。主要制作工序有剁肉、搓肉(剔骨)、剁肉(去筋)、搓肉(搓丝)等,弋阳肉丸子质地细嫩,鲜美可口。