广丰县的特产有哪些？

广丰，古称南丰、饶阳、广丰，位于江西省东北部，皖赣两省交界处。广丰是“中国银杏之乡”、“中国毛竹之乡”、“中国民间文化艺术之乡”、“江西省十大魅力名县”。广丰县的特产有哪些？

1、广丰烧饼

广丰烧饼是江西省上饶市广丰县的地方传统名吃，已有数百年的历史。其特点：色泽金黄、外焦里嫩、酥脆可口、回味无穷；口味咸鲜微辣、香酥可口；不粘牙，不塞牙。广丰烧饼是传统的地方名吃，由南宋著名文学家陆游撰写《示儿》一诗中开始得名。它有一千多年历史，以制作精细、工艺独特而闻名于世。

2、香干

广丰香干是用黄豆制作的。制作时，先将原料放入大锅中烧煮，至沸腾后离火，再放入冷水中浸泡。待水分稍干，将原料切成一寸长的小块；在碗里放入酱油、味精、精盐、麻油等调料搅匀；最后，将煮好的豆干块下锅同烧煮至八成熟时取出装盘。

3、蜜饯

蜜饯是用糖、蜜等为原料，经过熬煮、漂洗、晾晒或烘焙，使之在形态上发生变化的食品。蜜饯既可鲜食，又可加工成各种果脯、蜜块，或做糕点。蜜饯的制作工艺主要有选果原料、熬煮、漂洗、蒸煮加工等几道工序。其中：选果原料：以糯米为主料，配入蜂蜜等调味品，经过多道工序反复蒸煮，直至糯米成熟；去壳；洗净后晒干；再洗净沥干水分，加入白糖用水溶解后搅拌均匀制成；漂洗：以盐水浸泡3-4小时后捞出清洗干净；蒸煮：用冷水反复冲洗三遍以上，使水分降低到适当程度。

4、广丰麻鸭

广丰麻鸭，中国鸭种中的一种，因产于江西省广丰县而得名。广丰麻鸭是以肉用为主的优良鸭种，具有产蛋率高、体型大、生长速度快等特点。

5、南丰酥饼

相传北宋年间，南丰民间妇女在腊月初八做酥烧饼，用以供奉灶神，保佑来年风调雨顺。后来逐渐演变成一种节日食品。