金溪县的特产有哪些？（脐橙）

金溪县，江西省九江市下辖县。位于江西省西北部，赣江中游。东邻贵溪市，南接高安县，西邻宜丰县，北界德兴市、九江市修水县。金溪县的特产有哪些？

1、金溪脐橙

金溪脐橙是江西省的一大特产，中国国家地理标志产品。金溪县脐橙具有果大形正，色泽鲜艳美观，果形大小均匀整齐，肉质细嫩化渣，汁多味浓。风味浓甜可口、香气浓郁、爽口不腻等特点。金溪县素有“柑桔之乡”的美称。其脐橙品质优良，风味独特，畅销国内外。金溪橙子以其口感鲜嫩细腻、风味浓郁、酸甜适度、风味极佳而享誉国内外。

2、金溪小笼

金溪小笼，江西省的地方名点之一。制作原料：精粉500克、猪肉100克、面粉500克、猪油50克。制作方法：1.将猪瘦肉剁成肉泥，加入精面粉拌匀，然后放入酵母发酵，再把面团搓揉成条，揪成小剂子擀成薄皮。

2.取肉馅放在面皮上蘸水并捏褶后包入馅料，然后捏捏成三角形小笼形状放入笼屉中煮熟即可。其特点：馅嫩皮滑、肉馅鲜香、不粘不腻、皮薄肉多、鲜嫩可口。

3、金溪小笼米粉

“金溪小笼米粉”，是江西的传统名点，历史悠久，驰名遐迩。该小吃以优质大米为原料，以传统工艺精制而成，色泽洁白如玉，风味独特。“金溪小笼米粉”具有香、滑、软的特点，其味纯正不腥不腻；其鲜香味美、回味悠长等特点。

4、金溪豆腐干

金溪豆腐干是用优质黄豆磨成浆，加盐、碱煮浆后，用木棒挤压制成圆形或椭圆形。

5、金溪米粉汤

米粉汤是一道江西省传统名菜，属赣菜系，以汤料为主要食材，制作工艺精细、风味独特，是金溪的特色美食之一。