会昌县的特产有哪些？(糯米藕)

会昌县，隶属于江西省赣州市，位于江西省南部。东邻石城县、会昌县；南连宁都县、永丰县；西邻金溪县、宁都县；北接遂川县。2019年末，全县户籍人口150.3万人。会昌县地处赣南丘陵地带，全县平均海拔300米左右。全境山地面积占92.3%，森林覆盖率达75.6%以上。境内有世界地质公园（丹霞地貌）—石牛寨国家地质公园、全国唯一的“红色圣地”——会昌苏区首府旧址群等旅游景点。境内风景名胜有：石牛寨，是一座保存完好的客家古山寨。于此建于北宋的石牛寨被誉为“天下奇观”、“江南第一古山寨”，同时也是红军长征出发地之一；中央苏区的重要组成部分———中央红军主力经过会昌时就在此召开了中国工农红军第一次大会师大会，从此被誉为“天下奇观”；中国红色旅游之乡——会昌被誉为“中华苏维埃摇篮”、“世界文化遗产”、“红色圣地”；著名的赣州四大景：仙女山、瑞州塔、会昌丹霞和九龙江漂流风光旖旎迷人，被评为国家4A级旅游景区等旅游景点。

1.会昌客家豆腐

会昌客家豆腐是以优质黄豆为原料，经磨浆、煮沸、冷却、过滤等工序制成的豆腐干。因其色泽洁白，质地细嫩，豆香浓郁，且营养丰富，老少皆宜而著称。据《会昌县志》记载：“自宋以来即为贡品”。因“豆腐干”中含有大量蛋白质及其矿物质等多种营养成分，其营养价值比肉类食品高得多。

2.会昌糯米藕

糯米藕，是江西省赣州市会昌县的特产。糯米藕在北方地区，通常叫做“糖藕”。而在南方，会昌人却把它称为“糯藕”。在当地的宴席上，一盘白嫩爽口的糯米藕，往往就是这一盘菜的重头戏，也是会昌人待客时最爱吃的传统菜之一。

3.会昌县黄米饼

会昌黄米饼是江西省赣州市会昌县的一种传统特色小吃，在民间流传已有三百多年的历史。黄米饼是由会昌本土的一种特产——黄米面制作而成，其外形呈椭圆形，黄灿灿的，吃起来口感酥脆爽口、甜中带香、油而不腻。

4.会昌米粉

会昌米粉是江西赣州市的特色美食，其味道鲜美，口感劲道，深受人们的喜爱。