大余县的特产有哪些？（杨梅）

大余县，隶属江西省赣州市，位于江西省南部，赣州市中心城区西部。“中国有色金属之乡”“中国稀土资源最大县”，是世界上最早发现、利用和发展稀土的地方。大余县旅游资源丰富，有大余恐龙化石遗址、仙女洞风景名胜区、大余温泉养生度假区（含九龙山温泉旅游度假区）等10个国家5A级景区。

1.大余黄鸡

大余黄鸡是江西省赣州市大余县特产，国家地理标志产品。属禽类。大余黄鸡以其肉质细嫩，营养丰富的特点，成为江西省重要出口商品之一。大余县地处赣粤交界地带，是赣州市通往湖南、湖北、福建的交通要道，交通便利。随着赣南地区经济发展水平的提高和人民生活水平的不断改善，大余黄鸡已成为赣南地区人民群众餐桌上最常见、最常食用、深受欢迎而又深受青睐的土特产品之一。

2.上犹杨梅

上犹杨梅是江西省赣州市上犹县的特产。上犹杨梅果大肉厚，色泽鲜红亮丽，酸甜适口，风味独特，品质优良，含糖13.5%~14.6%，蛋白质1.5%~1.0%、粗纤维1%~3%、脂肪1%~2%等多种营养成分。

3.上犹杨梅果酱

上犹杨梅果酱以江西省赣州市大余县上犹梅干为主要原料，经过制浆、发酵、过滤等多道工序加工而成。制作过程中不添加任何色素和防腐剂，保持了杨梅原有的自然风味。制作时先将新鲜杨梅洗净榨汁，去核，晒干后再进行发酵，然后装入容器，加入适量盐和白糖进行过滤、杀菌后密封保存即可。上犹杨梅果酱具有色泽红润，味美可口，营养丰富的特点。该产品已于2005年5月获得国家地理标志保护产品称号；2006年12月被评为江西省名牌农产品；2007年5月通过了国家级绿色食品认证（QS）。

4.上犹米柚

具有皮薄肉嫩，甜酸适度，清香可口，风味独特等特点。2009年6月8日，原国家质检总局批准对“上犹米柚”实施地理标志产品保护。