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云霄县的特产有哪些?(云霄肉粽)

云霄县隶属于福建省漳州市,位于福建省东南部。东邻海澄县,南接云霄县,西连东山县、平和县,北靠长泰市。全县总面积为2514.8平方千米。云霄县的特产有哪些?

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1.云霄肉粽

云霄肉粽,是福建省漳州市云霄县的著名传统小吃。据《云霄县志》记载:“云霄肉粽,又称肉粽。是端午节的传统小吃。在云霄民间,端午节吃粽子是流传了千百年的习俗。

2.土楼饼

土楼饼,又称“土楼果”,是福建省云霄县特产。土楼饼的生产始于明末清初,至今已有200多年的历史。土楼饼以糯米、绿豆、花生仁等为原料发酵成馅和用油烘烤而成。其特点是酥、香、甜、软、脆。它不仅是筵席上的必备食品,而且也是馈赠亲友的佳品。其特点有:香而不腻,软而不粘,酥软适口等。

3.漳州菜

漳州菜是福建菜系中的一支,以闽南菜系为主,兼营闽台、南洋地区风味。是一种以调味为主、注重烹调技法为辅的闽菜。漳州菜是传统粤菜与闽南菜相融合的产物,同时也是具有闽南风味的特色菜系,其口味偏重于甜酸咸香。漳州菜讲究鲜、嫩、滑且具有浓厚地方特色。以海鲜为原料的菜肴如鲍鱼、海鳗、对虾等尤为有名;以土产为原料的菜肴如漳山鱼翅等更为闻名,成为福建著名小吃之首。

4.云霄芋艿

云霄芋艿是福建省漳州市的地方传统名产,以色泽鲜艳、皮薄肉嫩、味美适口而闻名。