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涵江区的特产有哪些?(涵江紫菜)

涵江区,福建省莆田市下辖县级市,位于中国东南沿海福建莆田市区的东南部,涵江古城位于莆田市涵江区境内,是著名的侨乡、古驿道驿站。涵江属海岸带地带,沿海滩涂面积大,自然条件优越。素有“中国紫菜之乡”和“中国白蛤之乡”美称。涵江区因“南有青阳湾、北有涵江港”而得名。其下辖3个街道、6个镇,分别是:秀屿区、涵江区、南天尾街道、洪濑镇;1个省级经济开发区;4名全国优秀农民工;1个省级农业科技园区;2座省级旅游景区。涵江区的特产有哪些?

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1、涵江白蛤烧肉

涵江白蛤,是莆田传统名菜,又名海蛎子,其味鲜美可口,富含蛋白质及人体所需的多种微量元素。

2、涵江紫菜

涵江紫菜为国家地理标志产品。紫菜含有蛋白质、维生素和铁、锌等矿物质,具有滋补肝肾和清热化痰的功效。涵江海产的紫菜质地鲜嫩,色白如玉,味鲜汁多,营养丰富,是一种老少皆宜的优质海产品。

3、西溪黄桃

西溪黄桃,福建省莆田市涵江区特产,全国农产品地理标志。西溪黄桃果大肉厚,风味浓甜多汁,营养丰富。果肉乳白色、硬脆化渣、风味浓甜、可溶性固形物含量高及富含维生素。可食部分占总固形物的50%左右。主要品种有油桃和蜜黄桃等,其产量占水果总产量的80%以上。

4、涵江镇木兰溪鲤鱼

木兰溪鲤鱼是莆田的传统名产,在莆田有几百年的历史。由于当地水土良好、水质优良,造就了木兰溪鲤鱼独特的品质和美味。木兰溪鱼主要产于涵江和涵港一带,是著名的地方名吃。有“三黄汤”、“十全鲤”等名特产品。其中以“三黄汤”最为出名,其主料是鲫鱼或草鱼,辅以青菜、豆腐、香菇、笋干,加适量高汤和料酒,文火慢炖数小时而成。