灵璧县的特产有哪些？

灵璧县位于安徽省东北部，地处淮河、京杭大运河交汇处，总面积3112平方公里，人口45万。灵璧县历史悠久，人杰地灵。公元前102年，楚庄王灭楚后，在此建都，故名“楚灵故城”。灵璧县的特产有哪些？

1、安徽灵璧桃

灵璧桃又名灵璧红、大黄桃，中国特早熟品种，其特点是皮薄肉厚，汁多味甜。平均单果重100克左右。果实椭圆形，果面光洁，色泽鲜艳。果肉为白色或淡黄色，肉质细嫩，味甜汁多，风味浓甜、香脆而爽口、核小肉少，富含人体所需的多种维生素。灵璧桃品种丰富（主要有：巨峰、蟠玉和大黄桃）；品种齐全（除巨峰之外）；可食率高达90%以上；含糖量在12%以上，每百克含糖量为15-17克；蛋白质含量为7.2%左右；钙含量为0.7-0.9毫克/100克；铁达0.5毫克/100克等。

2、灵璧豆腐

灵璧豆腐，是安徽省阜阳市灵璧县特产。它是用水磨成豆花，然后通过特殊工艺制成的一种豆制品。它以质嫩、味鲜、营养丰富著称。在古代，灵璧豆腐是宫廷御宴上的佳品，也是民间待客的珍品，在明代曾被作为贡品，到了清代，灵璧豆腐更获得了宫廷的垂青。豆腐中含有人体所需的多种氨基酸和矿物质；含丰富的植物雌激素；含丰富的卵磷脂、赖氨酸、色氨酸……营养丰富；能降低胆固醇、预防动脉硬化。因此，灵璧豆腐又被称为“素中之荤”和“素中之王”。

3、灵璧石砚

灵璧石砚是安徽的一种特产，它与黄山紫石、澄泥砚并称为中国三大名砚。其材质有青灰、墨绿等多种，其中以青灰而石质细腻者为上品。因灵璧石砚造型古朴优雅，雕刻精细，花纹多样，有龙戏水、鹤舞牡丹芙蓉这些吉祥图案，也有一些文人雅士的雅兴题诗。其质地细腻温润不损毫，其石质坚硬无比，其色泽艳丽柔和，是制作砚台的上乘之品。因灵璧石砚在古代就以“一尺见方而不损毫”著称于世。