太和县的特产有哪些？（辣椒）

太和县隶属于安徽省阜阳市，地处安徽省中部偏西、淮河中游，总面积1092平方千米。下辖2个街道、8个镇、4个乡：太和县人民***驻太和县城关镇。太和县是全国粮食生产先进县、全国粮食生产“十一五”规划先进单位，还是全国最大的辣椒专业交易市场――“中国阜阳辣椒交易中心”所在地。太和县历史悠久，文化灿烂。太和县的特产有哪些？

1、辣椒

辣椒，是辣椒属一年生草本植物，原产于非洲中部。它能生吃、熟食和干制加工。有一种叫“巴郎干”的辣椒，是目前世界上最好吃的辣椒。它可供食用、腌渍或加工成多种食品，还具有一定的药用价值。其味辣、香、微甜，含有多种维生素和微量元素，素有“蔬菜之王”和“水果之冠”的美称，深受广大消费者的喜爱。

2、粉条

粉条，又称粉条、红薯粉、薯面，是一种以小麦等为主要原料，经加工制成的粉条。红薯含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分。红薯淀粉是一种以淀粉为原料，经过加工处理，使淀粉变软、变性而制成的固体淀粉。这种粉条可以用来做汤以及炖肉等菜肴，也可用来制作凉皮和汤包等小吃，是人们喜爱的食品。在太和县传统美食中，粉条也占据着重要位置。

3、太和县豆腐

豆腐是中国人餐桌上必不可少的美食。中国人对豆腐情有独钟，不仅在饮食文化方面，而且在饮食文化中的地位也十分重要。在中国烹饪当中，以色、香、味三大要素著称的菜肴就有百余种，而且每种都有自己的特色和味道。而在安徽淮南地区，则有一个特色名吃——太和县豆腐。太和县是中国豆腐之乡。该县以当地盛产的黄豆为原料，经压榨、磨浆、点卤（用特制卤水制作豆乳粉），然后进行高温高压制成豆腐干，使豆腐具有色泽金黄、嫩滑爽口、味道鲜美等特点。