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黟县的特产有哪些?(黟县火腿)

黟县位于安徽省南部,是安徽“南大门”。黟县是中国著名的“徽菜之乡”、“古民居之乡”、“徽墨之乡”、“影视文化之地”。西递宏村也是国家级历史文化名城。这几种特产你都吃过吗?

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1、黟县火腿

黟县火腿是安徽徽州地区的传统名产。又称“徽腿”。相传已有近千年历史。早在明代万历年间,黟县人王廷相就以火腿名扬天下。他以火腿为料,做了一道名菜“金华熏肉”,受到朝野人士的赞誉,在全国各地传颂开来。由于历史悠久,加工考究,品质优良,黟县火腿以其形美、色鲜而闻名大江南北。

2、徽州蜜饯

徽州蜜饯,是安徽著名的传统风味食品,也是黄山市及皖南一带的特产。徽州蜜饯用本地特有的蜜枣和白糖精制而成:成品色泽棕红,晶莹透明、甜酸适口,食之酥脆爽口,清凉爽口。徽州蜜饯的历史已有近千年之久,据传已有100多年的历史。

3、黟县梨

黟县梨是安徽省著名特产,也是著名的地方名果。砀山梨,果大形美,个重如拳;皮薄汁多、味甜沙脆、核小肉厚。砀山梨在唐代已为贡品。据史料记载,砀山梨始种于唐代,距今已有一千多年的历史了。现在每年九月至次年三月是砀山梨收获季节,每到这时,来自全国各地的客商云集于此。