桐城市的特产有哪些？（麻鸭）

桐城，安徽省地级市，位于安徽省中部，地处江淮之间，淮河下游。北依大别山南麓、大别山北麓，东接合肥经济技术开发区、合肥滨湖新区，南邻六安市金安区、霍邱县，西靠六安市裕安区。桐城是国家历史文化名城和安徽省重点文物保护单位最多的城市；皖江明珠、中***法之乡；安徽省第一批工业百强市。桐城历史悠久，文化灿烂。自新石器时代至今，已有4000多年的文明史和2300多年的建城史；自汉以来，先后为郡治、州县治城。自唐至清中期一直是徽商的发祥地。桐城市境内名胜古迹有城隍庙、天柱山、桐荫寺等。

1、桐城麻鸭

桐城麻鸭，又名“皖山麻鸭”、“皖山麻鸭”等。是中国著名的地方鸭种，产于安徽桐城。经人工选育，桐城麻鸭是一种地方鸭种，具有产蛋多、蛋质优良、肉嫩多汁、耐粗饲、繁殖力高等特点，已被列入《安徽省家禽品种志》。桐城麻鸭品种形成于距今4000年前的新石器时代，历史悠久。早在新石器时代，就有了人类活动的痕迹，并且以农耕为主的桐城人民在这片土地上生息繁衍下来。

2、桐城毛尖

桐城毛尖，是安徽省桐城市特产。历史悠久。据传，唐代就有了“炒青”工艺。在桐城一带，以炒青绿茶为主。桐城毛尖属绿茶类，以"形美、色翠、香浓、味甘"著称，是中国十大名茶之一。

3、桐城烧饼

桐城烧饼是安徽传统小吃，属面食，因用芝麻和花生作馅心而得名。起源于清代，原为皇室贡品；乾隆年间在京城曾一度列为宫廷点心。桐城烧饼在安徽各地均有出产，但以桐城最为著名。它具有皮薄、馅大、味香、酥松等特点。其外焦里嫩，油而不腻，久放不坏，且香而不腻。