南京市的特产有哪些？(盐水鸭)

狮子山区位于江苏省南京市，南京市内的一个区，南京地铁一号线和四号线均从该区穿过。其中，四号线南起狮子山站北广场，沿建邺路、北京西路、西康中路、长江路往西至狮子山站。

1.狮子山酥糖

狮子山酥糖是南京市的特产。是南京市著名的特产，以南京产优质糯米、芝麻、白糖为主要原料。采用传统工艺精制而成，以其色泽金黄，皮薄馅大，酥松可口，甜而不腻，芳香扑鼻，营养丰富等特点而驰名。狮子山酥糖历史悠久、选料严格、制作精细、香气扑鼻，口感细腻香甜。早在清代乾隆年间（1736-1795年）就被列为宫廷贡品。

2.盐水鸭

南京盐水鸭是江苏省南京市的传统名点，属于金陵菜。距今已有600多年的历史。由于南京地区气候温和，雨量充沛，物产丰富，所以在这个地方生产的鸭子肉质鲜美。盐水鸭主要分布在南京、镇江、扬州等地。其中镇江所产最为著名。

3.金陵八珍

金陵八珍是中国十大菜系之一，以南京的“金陵菜”为代表。清朝末年，为了改善南京的饮食结构，提升金陵菜和淮扬菜的地位与水平，当时的“南京八珍”之一被列为贡品，但随着时间的推移，其地位不断下降。到了现代社会，人们不再单纯追求一种“好胃口”。随着社会经济水平发展，人们开始重视饮食结构和营养搭配的合理性。“八珍”即鸡丝粉丝、鸡丝汤、凤尾鱼、虾仁、牛肉脯、香菇干、豆腐皮等八种菜肴。

4.老门东烤鸭

老门东烤鸭选用上等北京鸭，经多道工序，用特制的卤汁烤制而成，色泽枣红，肉质酥嫩，肥而不腻，味美可口。