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镜湖区的特产有哪些?(宣州烧饼)

镜湖区,隶属于安徽省芜湖市,位于安徽省南部。东临芜湖长江大桥,南接合肥、芜湖,西邻巢湖、庐江,北靠马鞍山市。镜湖区因有古宣城国(今芜湖市)而得名。自汉高祖六年(公元前201年)置县以来,已有2200多年的历史。是“中国优秀旅游城市”、“全国文明生态示范区”、“中国魅力文化之城”和“国家卫生城市”。镜湖区是以煤炭、冶金、建材三大工业为主导的工业大区、皖江经济带的重要城市。镜湖区的特产有哪些?

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1、宣州烧饼

宣州烧饼是安徽特产之一,是安徽著名的小吃,有100多年的历史了。宣州烧饼用小麦粉和面,配以香油、葱花等调料拌制而成,其形状圆如满月。其外皮金黄,内层软绵,外脆里嫩。

一口咬下去,满嘴香脆。

2、皖南贡面

贡面,是安徽省黄山市的传统特色小吃。选用优质面粉、鸡蛋液和适量水。将原料放入大铁锅内加盐煮熟,捞出晾干,再用手搓揉成细丝即可。其特点:色泽光亮、白中透红、丝条流畅,柔韧耐嚼,久放不烂。

3、芜湖豆腐干

芜湖豆腐干,是安徽省芜湖市的地方特色小吃,以色、香、味俱佳著称,为全国各地所喜爱。豆腐干已有300多年的历史,相传是清朝乾隆皇帝南巡时发现芜湖民间有此特产而命人创制的,距今已有300多年的历史。豆腐干是将黄豆磨成浆后经浸泡、煮豆、磨浆、过滤以及发酵等工序加工制成的一种食品产品。

4、白米粽

白米粽,色泽洁白,糯而不粘,香甜软糯,清香可口。粽子可煮也可蒸,但一般用煮的。因为煮过的粽子,吃起来较硬。

5、白切鸡

白切鸡,又称“三黄鸡”,以江苏苏州、上海、浙江等地的三黄鸡为上品。白切鸡,在烹调时将鸡浸没于水中,保持其原汁原味,吃时切片,不斩件,蘸料食用。