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芜湖市的特产有哪些?

芜湖,安徽省地级市,地***江中游南岸、皖江城市带与南京都市圈的结合部,东接合肥、南邻马鞍山、西邻芜湖,北依巢湖。芜湖市是国家新型城镇化综合试点地区。全市辖3区8县,常住人口256.66万人,城镇化率57.4%。芜湖市是国家历史文化名城和首批国家全域旅游示范区建设单位。芜湖县是安徽四大名县之一,全国历史文化名城、国家森林城市、国家园林城市。芜湖市的特产有哪些?

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1.芜湖酱鸭

芜湖酱鸭是安徽省芜湖市的著名特产。芜湖酱鸭以其独特的制作工艺和色、香、味、形俱佳的特点,成为全国著名产品之一。其制作工艺为:原料选用上等北京鸭,在清水中洗净,抹上盐腌渍半小时左右备用。用八角、桂皮、香叶等10多种香料对调料进行配料卤制,再用糯米和粳米浸泡2小时后上笼蒸熟后晒干制成成品,再将成品放在酱水中浸泡6小时左右取出晾凉。晾凉后捞出切成块,放入盘内食用。

2.芜湖黄糕

芜湖人都爱吃黄糕,因为它的口感绵软、酥香,而且含有丰富的营养价值,既能当零食、又能当做小吃。在中国的传统糕点中,芜湖黄糕与上海小笼包、北京烤鸭并称为“四大名点”,深受消费者喜爱。

3.繁昌石榴

繁昌石榴具有个大、皮薄、色艳、粒大、味美等特点。该县种植石榴历史悠久,境内有万亩石榴基地,其中“万亩石榴基地”是全国最大的连片石榴生产基地。

4.芜湖冬笋

芜湖冬笋,形似春笋,是一种以冬笋为主要原料加工而成的菜肴。“冬菜如豆胜于肉,笋肉皆美”,这是芜湖冬笋的美称。芜湖冬笋烹制方法多样。以凉拌、炒食为主,亦可烧汤、煮馅等,深受人们的喜爱。