海盐县的特产有哪些？（火腿)

海盐，古称海盐，位于浙江省嘉兴市北部，东与上海浦东新区接壤，南与嘉兴市盐湖区毗邻，西至杭州湾北岸，北接上海市区。县域面积1028.7平方公里，下辖6个镇（街道）、2个乡（镇）。2019年12月29日，入选“2019年度全国综合实力千强县市”榜单。2020年6月27日至29日，海盐县第十三届人民代表大会常务委员会第三十四次会议通过《海盐自治县人民代表大会常务委员会关于提请批准海盐县部分乡镇行政区划调整的议案》。这是海盐经济社会发展取得的重大成就。2021年6月21日起，嘉兴市撤市设区并改设为海宁市后，海盐也将撤市设区！

1、海盐火腿

海盐火腿是浙江省著名的传统食品，距今已有200多年历史，相传是唐朝末年的一位名厨张万山创制而成。因产于海盐，故名海盐火腿。早在唐代，张万山就已闻名海盐县。当时的海盐一带交通不便，商贾往来不畅，盐又多为盐官所垄断。盐官有个“张八”生意很好，就在自家门前挖了一个小坑，把猪宰杀后用盐腌好了放入坑内腌制，并在猪肚子上开个小口。

2、海盐大米

海盐县大米，以优质、高产而享誉省内外，深受消费者青睐。海盐大米历史悠久，以其粒大、色白、香浓、软糯、味甘等特点著称于世。早在汉代，我国就有关于“海盐大米”的记载。明中叶以后至清末，一直为官府贡品。海盐县是浙江省最早生产大米的地区之一，全县现有水稻面积近7万亩，年产干稻穗约8万吨。

3、海盐黄酒

黄酒是我国的传统食品，在世界上也很有影响。早在二千多年前就已成为我国的宫廷贡品。黄酒起源于新石器时代晚期的湖广古县南乡一带，因“盐”、“酒”同“鱼”谐音而得名为“盐酒酒”。早在先秦时期海盐已有了酿黄酒的工艺，当时即已酿酒，后被历代沿用至今。海盐黄酒与浙江其他地方的黄酒一样同属江南酒系，是中国的四大蒸馏酒之一。