相城区的特产有哪些？（大闸蟹）

相城区，隶属于江苏省苏州市，位于中国长三角地区中部、江苏省东部，东临苏州湾。是中国首批沿海开放城市之一和国家历史文化名城。相城区地***江三角洲中心地带、环太湖地区、上海大都市圈腹地，是苏州市的政治、经济、文化中心。历史上，相城曾是苏州最早的建置，明清时曾是京杭大运河与通苏嘉甬运河的交汇点；民国时期曾是江苏省第二特区。

1.苏州酱菜

苏州酱菜以其特有的风味和浓郁的文化底蕴，已成为江苏著名的地方名吃。苏州酱菜品种繁多，各具特色，其制作工艺更是有数百年历史。其制作工艺以选料、制酱、晾晒、调味而成。苏州酱菜，选料考究，做工精细，风味独特，色泽鲜亮，口感醇厚。在制作过程中有五大特点：一是选苗精细；二是制坯精细；三是调味精细；四是制制过程精细；五是加工后色泽光亮。

2.阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市相城区阳澄湖镇所产的优质大闸蟹，又名青壳、白肚、金爪、黄毛。为中国国家地理标志产品。阳澄湖螃蟹属软壳蟹类，体大者可达两倍以上；蟹螯细长，青背白肚。“蟹黄如金，膏脂似玉”即是指其营养价值之高。“蟹中之冠”的阳澄湖大闸蟹主要产于苏州北部太湖和昆山市以南，是中国淡水蟹中的上品。

3.相城大馒头

相城大馒头，又名“面果”，相城区民间俗称“馒头”，主要是用面粉发酵制作的一种面食。

4.太湖银鱼

太湖银鱼是苏州地区的特产，其形状如同一把小伞，晶莹剔透，晶莹如玉。它的形状犹如一条小小的泥鳅，身体细长，像个小虫子。因此得名，为鱼中上品。

5.相城莲藕泥

相城莲藕泥是一道美食，以优质的苏州产藕为原料，以冰糖、蜂蜜、料酒、水等为辅料制作而成。莲藕可健脾开胃，补虚润燥。莲藕富含蛋白质、碳水化合物及多种维生素，有增强人体免疫力的功效。