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无锡市的特产有哪些?(肴肉)

无锡,古称梁溪、蠡湖,位于江苏省北部,长江三角洲腹地。无锡是中国最具经济活力的城市之一和现代工业基地,国家重点发展的长三角地区重要经济中心城市之一。到无锡旅游必吃美食,在此有很多特色小吃供你选择,下面我们就一起来了解一下无锡的特产吧!看看有哪些吧!

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1.无锡肴肉

无锡肴肉是江苏无锡的传统名菜,属于苏菜系。肴肉属于江苏无锡传统名菜,是将猪前腿肉去骨后用卤水熬制而成的一道菜肴,成品色泽红亮,肉烂香醇,肥而不腻。肴肉以味美、色泽红亮、酥烂香醇而驰名中外,其历史可上溯到春秋战国时期。有“天下第一宴”之称。2006年9月20日,无锡肴肉经江苏省人民***批准列入第二批江苏省非物质文化遗产名录。

2.宜兴紫砂壶

紫砂壶,又称“紫泥”。紫砂土在制作过程中,因矿物成分不同和工艺的需要,形成了泥料不同的质地、色泽和纹理。其制作技艺主要体现在泥料的调配、成型、烧成、装饰等方面。宜兴紫泥是以宜兴丁蜀镇生产紫砂陶为主的产品,也是中国唯一一个以产于江苏省宜兴市命名的著名民间工艺品之一。

3.吴桥醋鱼

这道菜,是用太湖鲤鱼(鲫鱼)制作的。用醋、白糖、姜末、葱、蒜茸、香菜末拌匀,然后浇上熟猪油。这道菜的特点是:鱼美而无腥。食后口不干,口不渴,有回甜之味。