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泗洪县的特产有哪些?(大闸蟹)

“一方水土养一方人”,对于家乡的味道和生活品质,你了解多少呢?那今天我们就一起来看一看泗洪县的特产有哪些吧!洪泽湖是江苏三大淡水湖之一,素有“东方威尼斯”之称。境内湖岸线长170.32公里,有湖泊23个,其中湖面面积50平方公里以上的有6处。泗洪是江苏省四大淡水湖之一及苏北地区重要的水产品生产基地。洪泽湖大闸蟹是世界公认的最好海鲜之一,是国家地理标志保护产品。

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1.洪泽湖大闸蟹

洪泽湖大闸蟹以其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、药用价值高而闻名于世,被誉为“天下第一鲜”。

2.洪泽湖大闸蟹粉丝

洪泽湖大闸蟹粉丝,是江苏著名的传统名菜。用鲜活的大闸蟹蒸制而成,蟹肉鲜美,粉丝爽滑。以洪泽湖大闸蟹为原料,佐以各种佐料,制作而成的佳肴。色泽红亮鲜香、鲜美爽口、软糯适口。

3.泗洪藕粉团

泗洪藕粉团,它的历史悠久,其历史可追溯到宋代。相传,苏东坡在淮安任太守时,曾以此为供品招待朋友,因其形状像藕且晶莹洁白,苏东坡称之为“藕粉团”。这种小吃一直沿用至今。由于制作工艺复杂及用料考究而久负盛名。制作时将藕粉加水磨成糊后拌入糯米粉中揉匀、搓圆、压平,然后包入馅心做成。它形如莲藕,洁白如玉,清香爽口。

4.河虾蒸蛋

河虾蒸蛋是江苏泗洪县的特色美食,主要原料有鸡蛋、河虾等。该道菜色泽鲜艳,口感滑嫩,味鲜爽口。是老少皆宜的家常美味佳肴。