高淳县的特产有哪些？（青鱼干)

高淳县位于江苏省中部，是全国十大淡水湖之一。南濒太湖，北临滁河。县境地势平坦，为长江三角洲重要的水源涵养地。高淳物产丰富，是全国著名的“中国生态农业第一县”、“国家级农业产业化示范基地”、中国优质稻米之乡。来看看这里的特产有哪些吧！

1.青鱼干

青鱼干又称青鱼条，以其色泽黄亮、肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富等特点而闻名，已成为人们生活中的一种美味佳肴。

2.南京高淳鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤，南京传统小吃，鸭血粉丝汤由鸭血、猪肚、鸭肉、鸭肠等组成，是南京著名的传统小吃。相传始于清代。此菜以鸭血作为主料，配以粉丝、豆芽或粉丝肉汤为辅料，再加入调料制成。因其色泽红亮、口味鲜香、滋味醇厚的特点被誉为南京的第一名吃。

3.固城湖大闸蟹

固城湖大闸蟹，江苏省高淳县特产，中国国家地理标志产品。固城湖位于江苏省高淳境内，是国家“九五”期间“开发”的淡水湖，面积达1000多平方公里。固城湖地处江南丘陵地带，湖岸坡缓，水草茂盛。湖水自西北向东南流经整个湖岸，呈弧形分布。固城湖因其得天独厚的地理环境和水质条件而成为大闸蟹理想的生长之地。

4.高淳酥鱼

高淳酥鱼，江苏省传统名菜，属苏菜系。此菜因其色如琥珀、味似鱼肉，故称“琥珀酥鱼”。相传为唐代刘禹锡所创。当时刘禹锡在高淳郡做官，曾来南京拜访刘禹锡。

5.淳溪白甲鱼

淳溪白甲鱼是浙江省淳安县的特产。千岛湖位于江苏省中部，为国家4A级旅游景区，是中国最大的淡水湖之一，也是一座生态旅游城。千岛湖因湖水清澈、水生物丰富、自然条件优越、生态环境优良而闻名。