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抚远县的特产有哪些?(黑鱼火锅)

抚远县,隶属于黑龙江省黑河市,地处中国东北边陲,黑龙江省西北部,三江平原东部。东邻俄罗斯滨海边疆区,西接俄罗斯阿穆尔州和哈巴罗夫斯克边疆区。县境东西最大距离132千米,南北最大距离153千米,行政区域面积8392平方千米。抚远县隶属于黑龙江省黑河市。是国家商品粮基地县、全国“三品一标”认证先进县、全国绿色食品原料(水稻)生产基地、中国最佳旅游休闲度假(养生)旅游目的地;是“全国百佳深呼吸小城”“中国天然氧吧”,国家森林城市、中国长寿之乡;黑龙江、乌苏里江的源头之一。

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1、抚远大米

米质优,色泽洁白如玉、香味浓郁、饭粒坚实,油润适口。有“千粒重”“软而绵”“饭味香浓”等美称。早在清朝光绪年间(1875-1870年),就已被列为朝廷贡品。建国后,特别是改革开放以来,抚远县充分发挥区位优势和资源优势,积极发展优质水稻生产基地和水稻深加工产业。

2、黑鱼火锅

黑鱼火锅是一道用黑龙江鱼、海泡子和多种调料烹制而成的特色菜肴。主要食材有黑鱼、鱿鱼须)、海参,以海泡子、海参为最佳。味道鲜美,营养丰富。具有补肾壮阳、滋阴壮阳作用。尤其适合于体质虚弱的老年人食用,有强身健体的作用。由于黑鱼肉味鲜美,营养丰富,其食用方法多种多样,一般是火锅和炖汤为主,佐以其他的菜如酸菜、土豆丝等,也可以做清蒸黑鱼、黑鱼豆腐汤以及红烧鱼块等菜肴。

3、抚远木耳

抚远木耳是黑龙江省黑河市抚远县特产,被国家农业部认定为绿色食品,在“三品”认证中获得了认证。

4、东极黑米酒

东极黑米酒是中国国家地理标志产品。黑米酒采用优质天然粮食,纯手工酿造,发酵时间长达5个月以上。具有营养丰富、滋补强身、延缓衰老等功能。其酒呈黑色,晶莹透亮,酒香浓郁醇厚,余味悠长的特点。