红星区的特产有哪些？（泡菜）

红星区位于成都市市区南部，是成都市的政治、经济、文化、教育中心，东邻温江区，南接大邑县，西接龙泉驿区，北靠彭州市。全区总面积218.4平方千米。截至2017年底，红星区下辖11个街道：大北街道（原西安路街道）、南郊街道（原三环路街道）、北郊街道（原北郊街道）、安仁路街道（原安仁镇）、西安路街道（原西安路街道）、中环路街道办、南环路街道办。截至2017年底，红星区常住人口为122.7万人。2016年1月15日撤销原大北街道和南郊街道的建制并设立新的大南街和南郊街道，撤销前的大南街道和南郊街道原管辖区域划归成都市金牛区管辖。2018年7月28日，红星区人民***被住房和城乡建设部等四部委授予“国家园林城市”称号。2019年9月26日，成都市人民南路步行街改造提升工程竣工开业。2019年12月31日，荣获“2019年度全国文明城区”称号。

1.都江堰灌区大邑小麦

大邑小麦是四川省成都市红星区大邑县的特产。大邑县位于四川省北部，成都平原东部，隶属于成都市。大邑小麦种植历史悠久，以种植历史长、产量高、品质好、用途广而著称于世。大邑县小麦具有生育期短、分蘖力强、耐干旱瘠薄、抗病性好等特点。种植面积约占成都平原的四分之一强。

2.成都天府泡菜

天府泡菜是四川成都著名的传统小吃。相传为南宋末年，由成都彭州市一位老艺人张龙德创制，已有百余年历史。张龙德于光绪年间，因在制作泡菜时加了大量萝卜、白菜、竹笋等原料，取名为“泡菜”，后经不断改进研制，在传承传统制作工艺的基础上又增添了独特腌制方法的“泡椒”。此菜酸辣味浓，脆嫩爽口，是当地招待客人的上等佳肴。由于“泡菜”制作工艺独特、制作原料考究，故被人们誉为“天府泡菜”。

3.成都市龙泉驿枇杷

成都市龙泉驿枇杷，成都市龙泉驿区特产，中国国家地理标志产品。成都市龙泉驿枇杷果实圆球形或扁球形，平均单果重12克；果顶圆，平顶或微凹；果皮黄绿色，稍厚光滑，果脐小而稀，肉质细脆多汁。果肉黄白色，肉质细紧、细嫩、汁液多且富有弹性。

4.青白江区安仁酒干

安仁酒干是一种具有浓厚地方特色的传统名产，是一种具有特殊风味的酒品，以其色白如玉，香纯爽口，回味悠长著称。安仁酒干在生产过程中，选用优质糯米和山泉水为主要原料。安仁酒干具有色泽洁白、晶莹透明，味道香纯爽口等特点；用温水煮制后可贮存半年之久；用冷水泡制后可贮存半月之久；酒制时间短而精、甜而不腻：酒干既可佐餐、又可作礼物送人。