尖山区的特产有哪些？(大米)

尖山区是黑龙江省佳木斯市的下辖市，位于佳木斯市西部，东与桦川县接壤，南隔松花江与佳木斯市郊区相望，西连东宁市、汤原县，北邻甘南县。尖山区有森林公园1处，风景名胜区1处。尖山区地处黑土地上，境内山峦起伏、草木葱茏、林木茂盛，是森林和草原的天然氧吧；境内矿产资源丰富，矿产有煤、金等30余种；森林覆盖率达90%以上。全区总面积420.5平方公里，人口约20万人。

1.桦川大米

桦川大米，黑龙江省佳木斯市桦川县特产，全国农产品地理标志。桦川区土地肥沃，气候温和，昼夜温差大，水质清澈透明，具有独特的自然环境和土壤条件等特点，产出的大米品质优良、口感香糯、营养丰富。

2.尖山木耳

木耳是一种食用菌，木耳品种繁多，有黑木耳、白木耳等等，黑木耳又称耳菜。黑木耳以其独特的营养和药用价值为人们所喜爱。《本草纲目》中就有“木者，生于山中，春夏采之”的记载。在黑龙江、吉林的一些地方常用于炖汤、炒菜、凉拌等。在我国东北黑土地上已有100多年的栽培历史。尖山是我国黑木耳栽培区域，生产历史悠久，素有“黑木耳之乡”的美称。

3.佳木斯大米

佳木斯拥有良好的土壤和气候条件，适宜水稻种植。稻米营养丰富，风味独特，蛋白质含量达12.6%，赖氨酸含量是普通大米的1.5倍。

4.尖山小米烧鸡

小米烧鸡，是一道美味可口的地方名菜。此菜以其色、香、味俱全而闻名遐迩，是筵席上的一道佳肴。原料：土鸡二只（重约400克）。调料：食盐2小匙、白糖1大匙、葱1根、姜1块、蒜5瓣、料酒2大匙（20毫升）等。制作方法：将鸡肉斩成3厘米长的块，用沸水烫一下，再放入冷水中，去掉血沫。