烟台市的特产有哪些？（海参）

烟台市是一个集人才培养基地、科研生产基地、高新技术企业孵化中心、科技成果转化中心为一体的科技产业园区。那么烟台市有哪些特产呢？

1、烟台海参

烟台海参是中国山东烟台的特产，中国地理标志产品。烟台海珍品资源丰富，海参是其主要食物之一，被称为“海中人参”，以肉质细腻、营养丰富而著称。

2、芝罘苹果

烟台莱州市产区的气候、土壤、植被和生态环境优越，境内苹果生产历史悠久。烟台市是全国五大苹果生产基地之一，年产优质苹果100多万吨。芝罘苹果个大肉厚，色鲜味美，果肉细脆而汁多，有清香味，品质极佳。

3、芝罘岛大樱桃

芝罘岛大樱桃是山东省烟台市的特产。芝罘岛大樱桃果实卵圆形，色泽鲜艳，平均单果重3.5克，最大单果重5.5克。成熟时果皮鲜红色、果粉多，果肉厚、多汁、酸甜可口。烟台地区栽培历史悠久，在我国的樱桃生产中占有重要地位。

4、莱阳面筋饼

莱阳面筋饼，山东省烟台市传统名点，汉族名小吃，属鲁菜系。其特点是：口感筋道，营养丰富。面筋饼系以小麦面粉为主要原料精制而成的面食制品。面筋饼是将面粉用水和成稀面面团后，加入少量碱、盐拌匀，放入水中反复揉搓，再用温水反复揉匀，使面团变软，然后和成光滑的面团后，醒面至二倍大左右。