清河区的特产有哪些？(羊肚菌)

清河区，隶属于内蒙古自治区巴彦淖尔市，地处内蒙古高原北部。东邻巴彦淖尔市临河区，南连宁夏省临洮县，西与磴口县接壤。东西长约60公里，南北宽约20公里。清河区属暖温带大陆性季风气候，四季分明、光照充足、雨热同季、无霜期长。因黄河流经清河而得名，境内有黄河水利博物馆、清河区人民医院等旅游景点。2019年11月13日，被住房和城乡建设部等6部门确定为国家园林县城。

1、羊肚菌

羊肚菌属珍稀的食药用菌，生长在云贵高原地区的阴湿、半阴环境中，所以具有特殊的味道和品质。羊肚菌营养丰富、味道鲜美，含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分和人体必需的18种氨基酸，是天然的滋补食品。其口感细腻，入口即化。羊肚菌子实体为肉质厚而半透明状至浅黄色，味鲜醇而脆嫩。菌盖表面光滑，呈圆形或椭圆形，直径一般在2~3厘米之间。

2、黄河鱼

黄河鱼是一种淡水鱼类，黄河鱼在黄河中下游及其支流中主要分布在宁夏境内，其中尤以中上游及宁夏西北部的最多，宁夏有四大淡水湖之称，分别是中卫的尖山子、乌海的大顶子、彭阳的黑石头和河曲的黑泥沟。

3、羊汤

羊汤是内蒙古的传统美食。羊汤是用羊骨、羊血熬制而成，喝起来香而不膻、味美可口。羊汤，又叫“奶汤子”、“奶皮子饭”、“奶皮子饭”，主要分布在内蒙古的巴彦淖尔地区。在内蒙当地很受欢迎的美食是羊肉汤及奶汤子，其中羊汤又以清河区的最为有名。

4、清河小豆腐

清河小豆腐，是内蒙古自治区巴彦淖尔市清河区的传统名产。清河小豆腐，色泽黄白，质地细腻，风味独特，营养丰富。在我国各地均有制作。其中内蒙古境内的清河区所产最为著名，而尤以清河的小豆腐质优、味美著称。清河小豆腐制作原料以优质黄豆为原料，经磨浆、点卤、成型、冷却等工艺制成。